Arroz meloso acompañado de pierna de pato orgánico deshuesada en salsa de cerveza negra, culantro y espinaca. Servido con salsa acebichada.
Chistorra de la casa en salsa de cerveza artesanal. Servida con puré de papa.
Acompañado con picante de papa huamantanga con maní.
Acompañado con suave pepián de choclo atamalado.
Servido con puré de mashua y ensalada fresca (lechugas, arúgula, col morada y encurtido de oca).
Acompañado de arroz con choclo y papas huamantanga.
En salsa dulce de curry, ají amarillo y finas hierbas. Servido con maní tostado, papa y cilantro.
Caramelizada en miel de chancaca. Acompañada de puré de camote y encurtidos de la casa.
Ossobuco en salsa pomodoro, acompañado de papardelle artesanal al ajo
